El otoño es el tiempo de la caza. A mí me gusta mucho un guisado de caza si hace mucho frio y si hay niebla y lluvia. Esta pasta es muy típica de Suiza y va muy bien con todos los platos de caza. Pero también es posible combinar los “Spätzli” con una salsa de pasta. Mis salsas preferidas son salsa de tomate con mucho ajo o una salsa de boleto y vino tinto. Combina este “Stätzli” como quieres, con tu salsa preferida y dime tu versión de esta receta. 😉 Read more »
En mi cocina tengo casi siempre un paquete de tortillas mexicanas de trigo. Un día volvimos a casa un poco tarde y los niños tenían hambre. A Mauro le gusta mucho la pizza y estuvo hablando de esta comida todo el día. No tuve tiempo para preparar una masa y por eso pensé en esta versión rápida y sencilla. A nosotros nos gusta mucho el resultado. 😉 Read more »
Este plato normalmente lo hago siempre con la misma receta de fondo. Con el risotto es importante lo que haces al final de la receta porque con pocos añadidos ricos este plato transforma en un plato festivo que sale riquísimo y bonito. Con un poco de fantasía es posible combinar platos en muchas variedades y con sabores distintos. Este receta tiene una dulzura buena que va bien con el otoño.
Hace 7 años que he descubierto el risotto de nuevo: Después de un camino muy largo en la región de Zurich con mi marido teníamos mucha hambre. Encontré en mi cocina el arroz redondo pero no teníamos vino blanco para preparar un risotto tradicional. Mi marido encontró una botella de cidra en nuestro sótano. Por eso nació esta receta de otoño que a nosotros nos gusta mucho. Probarlo! Read more »
Todavía no se nota en mi blog de cocina, pero me gusta mucho el pescado. Durante el tiempo que vivimos en Zurich visitábamos casi cada sábado el mercado de Oerlikon. Este mercado tan bonito con todos sus colores y productos me he inspirado muchas veces creaciones nuevas en la cocina. Algunas veces comprábamos pescado del lago de Zurich – riquisimo!
Aquí en España el pescado
del mar está muy rico y existen muchas variedades.
Es una receta para calentar tu corazón. Es fácil y rápido de preparar. También combina vitaminas variadas, proteínas, hidratos de carbono y grasas sanas. Por eso es una comida de valor integral.
Si tienes un poco más de tiempo: Hacer la masa con: 200g de harina de trigo (integral si quieres), un poco de sal, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 dl de agua y amasar todo hasta tener una masa suave. Aplastarla hasta que está como un disco fino y ponerla en el molde de horno. Read more »
Esta tortita les gusta mucho a mis niños. También es fácil combinarla y es riquísima para el desayuno, una merienda o una cena ligera. Esta receta funciona muy bien para hacer un picnic o a mis niños les gusta mucho comer las tortitas en coche y no ensucia mucho el coche. De viaje siempre es muy importante que los niños comen bien y sano. Un niño que tiene hambre y se aburre es una mala combinación para viajar! Por eso a toda mi familia le gusta mucha mi bolso con sus sorpresas para comer. 😉
El otoño también es el tiempo para disfrutar haciendo senderismo. Las tortitas son perfectas para la mochila y para comer fuera. Disfruta los caminos y las montañas!
Read more »
El verano ya está terminando. Pero estoy segura de que vamos a tener algunos días más con el calor. Esta ensalada es perfecta para almorzar o va bien con una barbacoa. A mis niños les gusta mucho esta creación. Es una receta muy fácil, rápida y normalmente tengo todos los ingredientes en casa.
Read more »
Aquí en Andalucía hay mucho romero. El sabor del romero significa para mi el sur, la añoranza del mar, de la playa y de las vacaciones. Es una receta con el sabor del sur y ahora es el tiempo de las vacaciones.
Bon viaje!
Read more »
Con el calor de la semana pasada este receta es perfecta porque a mi no me gusta pasar muchas horas en la cocina ni usar el horno . Un plato de mi madre, llamado “vitello tonato”, ha sido mi inspiración para crear esta receta. Es recomendable comer fría y es fácil de preparar. Por eso es una comida ideal para invitados durante el verano.
Read more »
Bienvenido! Voy a publicar una receta cada lunes, si es posible. Algunas recetas escribo en Español y algunas en Alemán.
Mi primera receta se hace muy rapido, en 5-10 minutos. A mi me gusta mucho en el verano. Tambien le gusta a los niños y es ideal para tapear con amigos . La receta es sana y ligera. Read more »
Recetas en español, Segundo plato | nadine | 
October 26, 2009 6:59 pm | 
Comments (3) 
Nadine von Wartburg