Filetes rellenos
Aquí en Andalucía hay mucho romero. El sabor del romero significa para mi el sur, la añoranza del mar, de la playa y de las vacaciones. Es una receta con el sabor del sur y ahora es el tiempo de las vacaciones.
Bon viaje!
8 filetes grandes de ternera, cortado en lonchas finas (Aldi)
200g de queso de Burgo
1 limón (ecológico)
1 cucharada de aceite de oliva
2 ramos de romero fresco
sal y pimienta
24 palillos de dientes
Lavar el limón y rallar medio. Mezclar con el queso. Añadir el romero cortado fino, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclar otra vez. Lavar las lonchas de ternera y secarlas bien con toallitas de cocina. Extender la mezcla en medio filete, doblar por la midad y cerrarlos con los palillos ( tres por cada filete, mirar la foto). Calentar una sartén y freírlos por 1-2 minutos por cado lado.
Servir con una ensalada de tomate con aguacate:
Cortar 1 o 2 tomates y un aguacate en dados. Mezclar el zumo de medio limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta y añadir los dados de tomate y aguacate. Mezclar bien y servir inmediatamente.
Primer plato, Recetas en español, Segundo plato | nadine | 
July 6, 2009 10:05 pm
1 Comment
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Nadine von Wartburg
By schwarz wasserhahn Armatur, August 2, 2021 @ 1:22 am
Bitte veröffentlichen regelmäßig, weil ich wirklich Ihr Schreiben lieben. Vielen Dank!