Ensalada de espinaca con nectarinas
A mi me gusta el verano porque tiene una gran variedad de frutas y verduras frescas. Este Ensalada combina la espinaca bruta con nectarinas dulces y las pipas de girasol. El yogur hace este plato muy refrescante y perfecto contra el calor del verano. Este ensalada va bien con una barbacoa o como una cena pequeña y ligera con un poco de pan.
250 g espinacas frescas ( lavada)
2 nectarinas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de yogur griego
zumo de medio limón o 3 cucharadas de zumo de naranja
sal y pimienta
2 cucharadas de pipas de girasol
Poner la espinaca cruda en un bol. Cortar las nectarinas en dados pequeñios y añadir las espinacas. Mezclar en un vaso el aceite, el yogur, el zumo, la sal y la pimienta. Mezclar con la ensalada. Añadir las pipas y disfrutar inmediatamente. 😉
Primer plato, Recetas en español | nadine | 
July 13, 2009 9:38 pm
Nadine von Wartburg