El mejor muffin de chocolate
Esta receta les gusta mucho a todos los que quieran dulces. El muffin de chocolate es perfecto para una fiesta (de niños) o para merendar también.
Tuve que ensayar esta receta muchas veces porque a mí me gusta el muffin oscuro y esponjoso. Este postre sabe mucho a chocolate pero la masa no encierra nada de chocolate, solamente cacao. Los dátiles y el azúcar integral dan este muffin una dulzura adecuada – incluso sin azúcar refinado. Por eso es una receta sana y buena para los niños. Tampoco la masa encierra mucha grasa. Siempre busco recetas (de postres) que son ligeras, sanas, esponjosas y deliciosas. Por favor, probarlas! 😉
1 taza de dátiles en pequeños dados
1 cucharadita de bicarbonato
1 taza de agua hervido
1 cucharadita de azúcar de vainilla
1/2 taza de aceite de girasol (mejor de colza)
1/3 taza de azúcar integral
2 huevos
2 tazas de harina
1/2 taza de cacao (sin azúcar añadido)
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de perlitas de chocolate
Precalentar el horno a 180°C. Despepitar los dátiles y cortarlos en pequeños dados. Añadir el bicarbonato, el azúcar de vainilla y el agua. Mezclar y poner la mezcla aparte.
Mezclar bien el aceite, el azúcar y los huevos. Añadir la mezcla de dátiles con el agua, la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato. Añadir las perlitas de chocolate y echar la masa en 12 moldes de muffins o en un molde grande para hacer un pastel.
Hornear los muffins durante 20 minutos, el pastel durante mas o menos 50 minutos, depende del molde. Truco: Pinchar el pastel con una brocheta de madera y si sale sin masa, el pastel está bien.
Pan y pasteles, Postres y dulcitas, Recetas en español | nadine | 
August 31, 2009 11:16 pm
2 Comments
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Nadine von Wartburg
By Mama, September 1, 2009 @ 11:12 am
Mi complimento querida Nadine voi a probar la receta pronto.
Saludos carinosos de Suiza
tu Mama
By susana, March 17, 2010 @ 9:21 pm
he intentado hacer esta receta y me ha sido muy dificil,no lo he conseguido,si tienes un poco de tiempo un martes o jueves por la tarde despues de semana santa me avisas para ir a tu casa y ayudarme,si? un abrazo y gracias por seguir colgando tan deliciosas recetas.
el pollo me ha salido fantastico y los dados dechocolate ya los hago estupendos.