Pan rápido
Nada está mejor que un pan hecho en casa. Pero muchas veces no tenemos tiempo para preparar pan clásico. Este pan se hace muy rápidamente y se prepara sin un horno. Si no tienes tiempo para dejar reposar la masa, tener levadura en polvo y omitir reposarlo. El sabor es un poco distinto pero también muy rico. Probarlo. 😉
300g de harina integral
100g de harina blanco
1 cucharadita de sal
7g de levadura de panadería (Carrefour) o 1 cucharadita de levadura en polvo
4 cucharadas de aceite de oliva
1,7 dl de agua
Opcional: 1 cucharadita de romero fresco cortado muy fino
Mezclar bien la sal, la harina y la levadura. Desleír la mezcla de harina con el agua, 3 cucharadas de aceite (y con el romero). Amasar levemente y poner la masa en un cuenco grande. Untar la masa con 1 cucharada de aceite y dejarla reposar cubierto con un plato durante 1 hora en un sitio calentito.
Precalentar un sartén a fuego medio y formar bolitas (como una pelota de golf) y aplastarlas hasta que estén como discos finos. Poner un disco en la sartén y cocerlo durante 2-3 minutos, dar la vuelta al pan y cocerlo durante 2 minutos mas.
Servir con una variación de quesos, una ensalada verde y una buena Riviera del Duero – riquísimo!
Pan y pasteles, Recetas en español | nadine | 
September 14, 2009 10:37 pm
Nadine von Wartburg