Mexikanischer Brotaufstrich
Dies ist mein erster Eintrag und ich werde versuchen, jeweils am Donnerstag ein neues Rezept zu publizieren. Ich werde abwechslungsweise ein Rezept auf Spanisch und auf Deutsch veröffentlichen.
Das ist eines meiner Blitz-Rezepte! Ist in 5-10 Minuten aufgetischt und schmeckt herrlich, besonders im Sommer. Es eignet sich auch für Kinder oder zum Apero und ist erst noch ein Fit-und Schlankmacher.
(2 Portionen)
4 Scheiben Vollkorn- oder Kernenbrot
1 Büchse Bohnen (Kidney oder Borlotti)
1 Avocado reif
1 Tomate
1 EL Mexikanische Gewürzmischung ( z.B. von Old el Paso, Guacamole oder Taco)
1 EL Olivenöl und 1 Zitrone
Bohnen abtropfen und in einem Sieb gut durchspülen. In den Stabmixerbehälter füllen. Zusammen mit dem Olivenöl und dem Gewürz pürieren. Tomate und Avocado in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und unter die Paste heben. Auf die Brotscheiben streichen und geniessen. Für Apero: Brotscheiben diagonal vierteln.
Viel Spass beim Ausprobieren und schönes Wochenende! Es liebs Grüessli!
Apero-Häppchen und Getränke, Hauptgang, Rezepte in deutsch, Vorspeisen | nadine | 
May 28, 2009 12:57 pm
Nadine von Wartburg