Dorada con naranja
Qué bien, el tiempo de las naranjas ha empezado ahora. Casi todos los naranjos en las calles de Sevilla están moteados en naranja como un traje de flamenco. Las frutas firmes brillan en los árboles pequeños y muy verdes así les gusta seducir a los paseantes.
Esta receta de pescado es una de mis preferidas, porque tiene buena pinta, esta riquísima con un sabor de fruta y es muy fácil de preparar. También este plato es muy sano, porque contiene vitamina C y los aceites omega3 que son muy buenos para la defensa del cuerpo. İ Qué aproveche!
2 Doradas grandes y muy frescas
2 naranjas amargas (o dulces)
5-10 hojas nuevas de un naranjo
2 cucharadas de aceite de Oliva
Sal de mar de buena cualidad
Precalentar el horno a 200°C. Lavar bien las doradas y secarlas con papel de cocina. Cortarlas lateralmente algunas veces. Salar el interior de los pescados. Rebanar las naranjas muy finamente y ponerlos en los cortes y abrigasen el inetrior de las doradas. Lavar bien las hojas y también ponerlas en los cortes (ver la fotografía). Poner las doradas en un molde de horno y rociarlas con aceite. Hornearlas durante 25-30 minutos. Servir con arroz aromatizado con tomillo (de limón) y con un vino blanco con sabor a fruta.
Recetas en español, Segundo plato | nadine | 
December 1, 2009 10:42 am
Nadine von Wartburg