Dados de chocolate de mi mamá
Mi madre encontró esta receta genial hace muchos años en una revista de cocina. Ella la pegó en un archivador pequeño, rojiblanco con sus recetas especiales. A partir de este momento ha sido la receta número una de nuestra familia. Siempre va bien con una fiesta de niños, una fiesta de la familia o para llevar. Como mi madre tengo los ingredientes siempre en casa y por eso esta dulcita siempre está preparada rápidamente.
Cuando mi hermana y yo empezábamos a cocinar nos gustaba preparar los dados de chocolate que a toda la gente les gustaba mucho. La primera vez que hicimos esta receta, olvidamos poner la harina en la masa. Terminamos con una masa pegajosa y podíamos comer todo solo. İUna memoria muy amable!
Ahora mi versión de esta receta. Los dados de chocolate son ricísimos – no solamente por la navidad. 😉
50 g de mantequilla
200 g de barra de chocolate negro (Nestlé postre)
2 huevos
50 g de azúcar
1/2 de cucharadita de sal
50 g de harina (mejor: de espelta)
Precalentar el horno a 180°C. Fundir la mantequilla y el chocolate lentamente en una sartén. Añadir los huevos, el azúcar y la sal y mezclar muy rápidamente. Después añadir la harina y mezclar bien otra vez.
Poner la masa en una bandeja de horno (~ 20 x 20 cm). Cocer 15-20 minutos en el centro del horno con 180°C. Dejar enfriar y cortar en dados de 3 x 3 cm. ¡Servir muy frio, está mejor! ☺
Pan y pasteles, Postres y dulcitas, Recetas en español | nadine | 
December 7, 2009 2:50 pm
Nadine von Wartburg