Pollo al Jerez
Ahora finalmente hace buen tiempo – qué alegría. Pero durante la noche todavía se hace frío y por eso esta receta es perfecta para calentarse. Es una comida fácil y estupenda para comer con amigos o con tu familia. Este mes hemos visitado una bodega en Jerez con mis suegros. Fue muy interesante para ver todo el proceso del diferente jerez. Disfrute mi versión de pollo al jerez:
800g de pollo con huesos, quitar el medio de la piel
2-3 zanahorias, cortadas en trozos grandes
80g de orejones
6 dedos de ajo
2 cucharadas de tomillo seco
3 dl de jerez dulce (Oloroso, para mí el mejor está de Romate)
1 cubito de caldo de pollo
1 dl de agua
Asar el pollo al fuego alto en una cacerola para estofar. Añadir el jerez y todos los otros ingredientes. Mezclar suavemente y esperar hasta el líquido vaya a hervir. Poner la cacerola al fuego lento y taparla. Cocer durante 40 minutos. Servir con arroz o pasta.
Recetas en español, Segundo plato | nadine | 
March 15, 2010 6:15 pm
1 Comment
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Nadine von Wartburg
By Javier García-Rosell, March 25, 2010 @ 11:05 pm
Que maravilla de blog Nadine! me encantan tus recetas y la forma en que las presentas y cuentas sus historias. Enhorabuena y a seguir adelantes que ahora tienes un nuevo seguidor!