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Bizcocho de plátano

En primer lugar lo siento por mi pausa de recetas. Teníamos invitados de Suiza en casa y estuvimos de vacaciones también durante algunas días, por eso no he tenido tiempo de escribir una nueva receta. Pero ahora vuelvo con mucha energía de nuevo.

Después de las vacaciones encontré algunos plátanos muy maduros en mi cocina. Cuando dije a mis niños que quería hacer un bizcocho con estos plátanos, ellos estuvieron muy felices. Aquí la resulta: Espero que te guste y que la próxima vez no lo tires tus plátanos muy maduros.

1 taza de harina integral (blanco va también, pero no es tan sano y contiene más glucosa)

0.5 taza de copos de avena pequeña

Media cucharadita de levadura en polvo

Media cucharadita de bicarbonato

2 plátanos maduros y grandes (o 3 pequeños), aplastado con un tenedor

0.5 cucharadita de sal

1 huevo

4 cucharadas de miel liquida

4 cucharadas de aceite de buena cualidad

2 cucharadas de nueces en trocitos

2 cucharadas de perlitas de chocolate (Carrefour, OpenCor)

Precalentar el horno a 180° C. En un cuenco mezclar bien la harina, la avena, la sal, la levadura y el bicarbonato. Añadir los plátanos aplastados, el huevo, la miel, el aceite, las nueces y las perlitas de chocolate y mezclar bien. Engrasar un molde de horno y hornear la masa en este molde durante 35 minutos en la ranura baja del horno.

Pan y pasteles, Postres y dulcitas, Recetas en español | nadine | May 24, 2010 9:02 am

1 Comment

By Vonow Aenny, May 25, 2010 @ 10:18 am

Mi querida hija
Felicidades por tu receta tan creativa!
Un abrazo tu Mama