Patatas con queso en estilo Suizo
Ahora se nota que hace más frio. En esta estación me encanta comer una cosita caliente junto con mi familia o con amigos. Este plato es muy tradicional en las montañas de Suiza y tradicionalmente se comía directamente de la sartén. Es un plato favorito de mi padre. Vamos a calentarnos.
1,2 kg de patatas
30g de mantequilla
150g de queso gruyere, rallado
2dl de nata para cocinar (18% grasa)
Sal, pimienta, nuez moscada y poco de pimentón dulce
Cocinar las patatas al medio punto y dejar enfriar. Quitar la piel y cortarlas en rajas. Añadir la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego lento. Añadir las patatas y distriburlas bien en la sartén. Freírlas hasta que se doren. Dar vuelta a las patatas todas juntas con la ayuda de un plato grande y freír por el otro lado como el primero. Espolvorear con el queso y dejarlo durante 2 minutos o hasta el queso se haya fundido. Añadir la nata, las especias y servir con una ensalada de tomate. Qué aproveche.
Recetas en español, Segundo plato | nadine | 
November 2, 2010 10:53 pm
Nadine von Wartburg