Oster-Toast
Nun hat die Karwoche bereits begonnen – hier die sogenannte „Semana Santa“. Unzählige Bruderschaften ziehen täglich bis tief in die Nacht durch Sevilla, alte Altar-Skulpturen tragend, die von melancholischen Tönen in einem schleppenden, zähen Rhythmus begleitet werden. Eindrückliche Marien- und Heiligenskulpturen, umgeben von unruhig flackernden Kerzen bilden den Höhepunkt dieser eindrücklichen Zeremonie. Ich wünsche allen frohe Ostern!
4 Vollkorn-Toast
4 KL Butter
4 Eier
Salz, Pfeffer und Thymian
Eine grosse Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Aus jedem Toast eine Form ausstechen (mit den Guetzli-Ausstechformen). Die Butter in die Bratpfanne geben, den Toast zusammen mit den ausgeschnittenen Teilen in die Bratpfanne geben. Die Toast behutsam mit einem aufgeschlagenen Ei füllen und diese beidseitig anbraten bis das Eiweiss gestockt, das Eigelb noch flüssig ist. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und sofort servieren. Dazu passen Tomatenschnitze und eine Scheibe Schinken.
Brot und Gebäck, Hauptgang, Rezepte in deutsch, Vorspeisen | nadine | 
April 18, 2011 7:31 pm
Nadine von Wartburg