Pollo con salsa de atún
Con el calor de la semana pasada este receta es perfecta porque a mi no me gusta pasar muchas horas en la cocina ni usar el horno . Un plato de mi madre, llamado “vitello tonato”, ha sido mi inspiración para crear esta receta. Es recomendable comer fría y es fácil de preparar. Por eso es una comida ideal para invitados durante el verano.
(para 4 personas)
4 pechugas de Pollo
1 lata pequeña de atún
1 lata de sardinas sin piel
5 cucharadas de nata, 1 cucharada de aceite de oliva
250 g yogurt griego
sal y pimienta
1-2 cucharadas de alcaparras (si te gusta)
Hervir 1,5 litros de agua en una sartén. Lavar las pechugas de pollo y ponerlas en el agua hirviendo. Tapar la sartén y desactivar la hornalla. Pero dejar la sartén en la hornalla! Hacer un puré con el atún, las sardinas, la nata, el aceite y las alcaparras. Después mezclar el puré con el yogurt. Sazonar con sal y pimienta.
Después de 10-15 minutos las pechugas están a punto. Quitar el agua y cortarlas en lonchas. Poner una capa de pollo en un bol y cubrirla con la salsa de atún. Continuar hasta cubrir todo el pollo con el resto de la salsa y decorar con el limón y las alcaparras. Dejar enfriar durante una hora en el frigorífico. Servir con pan integral y con una ensalada verde.
Primer plato, Recetas en español, Segundo plato | nadine | 
June 22, 2009 6:32 pm
2 Comments
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Nadine von Wartburg
By Carmen, June 25, 2009 @ 7:43 pm
¡Que rico!
La probaré y te cuento.
Besitos.
By Online Up, March 8, 2010 @ 2:28 am
Great article I will be looking for reading more in the future.